美食

經常吃辣椒或有益心臟健康

作者:袁原

發布時間:2019-12-18 09:48:28

來源:新華社

意大利研究人員發現,經常吃辣椒或有益心臟健康,降低死于心臟病或中風的風險。

據英國《泰晤士報》17日報道,意大利地中海神經疾病研究所人員隨訪意大利莫利賽區22811名居民,對每個居民的隨訪時間平均為8年,了解他們的飲食習慣和健康狀況。當地飲食偏辣。研究人員發現,每周吃辣椒在4次以上,死于冠心病的風險降低44%,死于中風的風險降低超過60%。

研究人員還發現,無論研究對象飲食習慣如何,經常食用辣椒似乎都有益心臟健康。研究報告主要作者瑪利亞羅拉·博納喬說:“換句話說,有人堅持健康的地中海飲食,有人飲食不那么健康,但食用辣椒對他們的心臟都起到保護作用。”

研究顯示食用辣椒關聯較低的心臟病或中風死亡風險,但未能揭示其中因果關系。研究人員猜測,辣椒中所含辣椒素或有益心臟健康。先前研究顯示,辣椒素有消炎、鎮痛的特性。甜椒所含辣椒素較少,雖然食用甜椒也有益健康,但保護心臟的效果不明顯。

研究報告刊載于16日出版的最新一期《美國心臟病學會雜志》。(袁原)

責任編輯:崔睿娜

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